如何規劃一個「安全的廚房」？

廚房空間做為家庭的核心，在設計廚房時，需將家庭成員使用安全一併列入考量，以下是規劃安全性的5個重要事項。

 
#1 充足的採光或照明設備能見度過低的廚房可能會發生意外而導致受傷，因此除了主燈外，可在工作檯上方增加輔助照明，能讓切菜、備菜等烹飪作業更加安全。
＊燈光色溫以冷光或白光為佳。
#2 規劃足夠的電源插座現今的廚房家電功能種類繁多，規劃廚房時，先預設會使用高功率家電有哪些，例如微波爐、烤箱、冰箱等，設置好專用迴路，並向電力公司申請足夠的總電量，避免用電過載造成跳電或電線走火。
*老屋翻新建議水電管線全面更新。
#3 地板防滑廚房常有油汙及水氣，地板材質通常以磁磚、耐磨木地板、水凝土等為大宗，須注意是否有防滑功能，以免有摔倒的安全隱憂。
#4 安全便利的五金設備善用五金設備能預防及降低廚房的受傷機率
昇降拉籃：可輕鬆拿取上櫃物品，有效防止爬高摔落的發生。
隱藏式、內嵌式把手：減少碰撞及幼兒踩踏爬高。
防震扣環：當4級以上的地震來襲，會自動扣住門板，避免櫃內的物品因搖晃而滑出。
#5 阻隔油煙現今流行的開放式廚房有放大及延續空間的功能，若習慣仍以大火快炒等烹飪方式為主，建議還是安裝拉門或安裝完善的通風系統阻隔油煙。